元宵「大福」

吃元宵應景,這是一定要的啦,蟑螂家族最愛芝麻口味的。


可是,市售的芝麻湯圓太甜、餡又少,吃多了糯米令腸胃不舒服。好多年了,我們不吃市售的元宵,阿諾自製的「芝麻大福」取代元宵,吃了保證「大大福氣」。


「芝麻大福」外皮是地瓜泥和地瓜粉揉的麵團,內餡是芝麻粉加糖水混合而成,像煮水餃的方式燙熟後、再灑上椰子粉,「大福」的體積約為元宵的兩倍大,所以,吃了養生的「芝麻大福」保證「大大福氣」喔。

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