新口味麵包

自從家裡有了麵包機,固定每天製作一個土司麵包,作為全家人的早餐,製作過程簡單、方便,又不用擔心市售麵包內含香料等有的沒的添加物。配合當季的食材變換麵包的口味,例如:將軍鄉的紅蘿蔔採收季節,我們就常吃紅蘿蔔口味的麵包;地瓜便宜的時候,製作地瓜麵包;南瓜盛產的季節,調配南瓜麵包;玉米的季節,製作香蔥玉米火腿口味;偶而變換芝麻、核桃或起司馬鈴薯口味,堪稱營養又吃得飽。


然而,最近小強們反映「天氣熱,吃不下」,無論鹹的、甜的,似乎失去了原先的「麵包魅力」,阿諾只得再研發新口味。核桃被譽為臻果之王,而起司含鈣質豐富,麵團包入核桃、葵瓜子和乾酪,看得到內容物,不像之前的各種口味完全和麵團融合,吃得到但是看不到。小小的變化,小強們又燃起食慾。



父親節過後,蟑螂爸爸又要出遠門、帶隊上山,阿諾特別製作了一個double cheese and double walnuts ,供蟑螂爸爸作為行動糧,麵包外型還有點像起伏稜線和突出的山頭哩。

九月份,家成即將離開家去外地求學,家成未雨綢繆的詢問阿諾:「可不可以,每個星期都寄一個大麵包給我?」呵呵,還沒離家就想念老媽的麵包?還是為了節省生活開支?寄麵包的郵資都可以買好幾個麵包啦!



老貝,親親

今年的父親節和七夕時間相隔一天,一早起床,家齊熱情的擁抱蟑螂爸爸:「老貝,情人節快樂!」光明正大的親了老爸的臉頰,再轉身抱著阿諾、親了一下:「老咩,情人節快樂!」家成和家瑋也不甘示弱:「老貝,我也要!」「老貝,你是我永遠的情人!」超級感動的啦!孩子都十幾歲了,還願意和老爸、老媽親親抱抱的,超級幸福的感覺。


但是,不管女兒多撒嬌,該進行的體能訓練還是得按計畫執行的。熱情的擁抱和幸福的早餐之後,勇猛的蟑螂爸爸帶隊,騎腳踏車到游泳池過情人節,只差沒有跑步,否則還真像「三鐵」特訓。



之所以沒有跑步,是因為今年蟑螂爸爸先後參加了兩場台南的馬拉松競賽,由於比賽前勤於練習,竟導致嚴重的「足底筋膜炎」,過度的運動使得腳底掛病號,只好轉而游泳練體能。



看著老爸天天抹藥、忍痛練跑,又不接受休息的勸告,家齊貼心的寫下父親節感言:「不管是工作或是做其他事,您都是盡您所有的心力去完成,只為達到目標,但是,您是否想過,您的身體有辦法承受這麼多『負擔』嗎?」阿諾平均一個月為蟑螂老爸剪一次頭髮,父親節前夕,發覺到剪下的白頭髮愈來愈多了,不得不面對「不再年輕」的事實,無法再勉強體能和視力的負擔,女兒的貼心叮嚀,蟑螂爸爸要乖乖聽話啊!



父親節當天,「大廚」家齊準備了鳳梨拌炒蝦球、涼拌三絲和蓮藕排骨湯,雖然因為每個人的下班或放學時間不一,沒有一起共桌用餐,仍然吃得很滿足。蟑螂爸爸在吃飯的時候,三隻小強圍在老爸的身邊,進行撒嬌溫情攻勢,老爸似乎快要招架不住了,在女兒還沒有成為別人的情人和老婆之前,這是當老爸最大的享受啊!


白雪公主、燒包子

暑假期間天氣炎熱、陰晴不定,小強們的食慾也是忽冷忽熱、很難捉摸,有的時候吃完一桌的飯菜,卻仍喊:「沒吃飽。」有的時候面對桌上的食物,有氣無力的搖頭:「吃不下!」讓掌廚的、買菜的人很難為。不得已,必須在米飯之間、偶然穿插幾頓「麵食」。

小時候聽長輩論斷:北方人愛吃麵、南方人吃飯。在當今這島上共同生活了幾十年,不僅分不出北方或南方人,連飲食的習慣和口味也跟著本省人和外省人的融合而融合了。然而,想到吃麵,還是自然而然的想到往老眷村的矮房子找,可不見得那麼講究找什麼「道地」或者「老師傅祖傳」的麵食來滿足口慾,反而是,找尋矮房子和小巷弄生活環境的那種親切的人情味吧。


延續七月專欄的散步路線,八月份的腳步走到南二中和大光國小之間的區塊,有的眷村已改建完成高聳的國民住宅,有的老房子已剷平、加設圍籬、準備新建,有的老房子和小巷弄還保留著,老房子的主人的後代還保留著經營了幾十年的行業,例如製麵,甚至那組帶點「歷史」的製麵機械,亦保持正常運作,於是吸引阿諾將這場景畫下。


八月份的誠品專欄,作家推薦製麵、早餐、水餃、酥餅、藝廊等城市多元樣貌,更介紹所發現的多元生活的力氣,細心閱讀,才會明瞭為何這一期專欄被命名為「白雪公主、燒包子」。

 

我辦到了

2011年暑假,家齊通過救生員訓練測驗,俟完成規定的實習步驟,即可獲得有生以來的第一張證照。訓練的期間,蟑螂爸爸擔心家齊晚上獨自騎腳踏車的安危,遂配合家齊的下課時間,蟑螂爸爸陪著家齊一起騎腳踏車;七月份連續下了兩周的雨,兩個人在雨中作伴,安心多了。

通過考試的這一晚,家齊很興奮,騎單車回家的路上問老爸:「有沒有興趣參加泳渡日月潭?」老爸深深感受到,救生員的訓練課程讓家齊建立了自信心,是蟑螂家族首位提出參加泳渡活動的人,於是,聯合去年通過救生員考試的家成、以及喜歡游泳的家瑋,決定四人揪團報名參加今年的日月潭橫渡活動。阿諾腿短、不諳水性,留在岸上當啦啦隊就好了。




以下是家齊參加救生員訓練課程,所寫下的學習心得:

沒有正式上過任何游泳課程,每年暑假在水都游泳池,由媽媽一步步土法煉鋼教會我自由式和蛙式,從小池練到標準水道,從 二十公尺 到二十趟往返,這種一點一滴累積的學習過程讓我覺得很有成就感。每一種運動活動都具備潛在的危險性,因此除了會游泳以外,需要更進一步學習和了解游泳的危險潛在性,才能預防、自救,進而救人。高一的暑假還沒有升學的壓力,爸媽鼓勵我參加救生員訓練課程,期待透過專業的訓練課程,讓自己更上一層樓。

對於救生員訓練內容陌生,這種特別的學習記憶,大概會一輩子存在我的腦海中吧。第一次在海邊淨灘、第一次頂著大雨在海邊訓練、第一次坐救生艇在海上勁飆、第一次穿著衣服入泳池、第一次學會跳水,好多好多的第一次,都是在2011年夏天、升高二的暑假發生的,透過參加水上救生協會的救生員訓練課程,我擁有別人所沒有的寶貴經驗。

救生員證照對我來說並不是未來謀生的主要依靠,最重要的是我學到了什麼、而且獲得肯定與證明。我以前一直覺得,救人事件多麼危險的事呀。自從爸爸擔任中華民國山域救助協會南區搜救委員會的志工,出發搜救前那種心急如焚的表情和肩上的重型背包,覺得爸爸好有責任感、讓我們好有依靠。爸爸救援回到家,雖然疲憊但臉上卻總是掛滿著「達成任務」的微笑,很難理解的笑容。媽媽告訴我:「那種感覺,就好像你在廚房裡用心的做出一桌菜,出來時看到客人吃光光,所露出的滿足笑容時那種感覺。學習救人的過程很辛苦,實際在現場救人更是無法預測的狀況,但是如果救了自己,或是救活了身邊的一個人,就不會產生遺憾,而且還可以感覺到一家人團聚時所散發的那種氛圍,你就會覺得你所經歷過的艱辛一切都值得了….

當自己親身去救人前,要先學好多的技巧和專業。那些看似簡單的事務,其實是有好多學問在裡頭,像是救生三大原則:1.岸上勝於涉水、2.藉物勝於徒手、3.團體勝於個人,要全心投入、要實地操練,才能體會其中的涵義。感謝各位教練傾囊相受、不藏私,感激同學們相互體諒和鼓勵,2011年暑假,我辦到了。


火車要開囉

阿諾彩繪的活動看板曾被立於稻田中央、曾被掛在牆上,這是第一次,作品被掛在火車頭。



公司員工多,員工旅遊的型式和規模就不一樣。台南郵局申請台鐵的「南迴郵輪式列車」舉辦員工旅遊活動,這項特別的旅遊活動獲得原台南縣、台南市各郵局員工和眷屬的熱烈響應,才開放報名第二天,參加人數就超過列車的最大載客量,主辦人只好緊急協調台鐵,隔周增開一班專車,因此,員工旅遊必須被分成兩梯次出團。



主辦人為了讓員工有一趟特別的旅行回憶,委託阿諾協助彩繪活動看板,大型看板直徑 一公尺 ,準備掛在火車頭,宣示這列車是為台南郵局專屬,好犀利的想法。該專車單日從台南往返台東,中間停靠四個站,小型看板直徑50公分 ,即以該四個車站的特色為主題,供員工拿在手上拍照留念,好貼心的創意。



阿諾構思,主辦單位是「郵局」,主要辦理傳遞信件的業務,而「郵票」跟著信件「旅行」各地被留下「郵戳」印記,是最佳的紀念和證明。因此,阿諾將一大四小的看板規劃為郵票,整組「紀念郵票」的「面額」和「名稱」則是主辦人的提議。


台南郵局申請的南迴郵輪式專車停靠的四個車站分別為:南州糖廠、坊野車站、多良車站、知本車站,其中枋野車站和多良車站是號誌站,平常的列車是不會停靠或上下客的,只有「專車」才會停靠,供遊客下車賞景、拍照。枋野站群山環繞,掌控南迴鐵路的最長隧道、長 八公里 的中央山脈隧道的錯車號誌;多良站位處兩座隧道之間,被火車迷封為「最美麗的車站」,可欣賞海天一色的美景。另外,火車搭配遊覽車,接駁乘客到南州糖廠和知本森林遊樂區遊覽。



為了彩繪這些看板,阿諾花了整整一個星期,彩繪所用的畫筆的毛,明顯被磨損得開花、變短,和剛買的樣子相比較差很多,可見得阿諾畫得多「賣力」。


專車於早上六點二十分自台南準時開車,阿諾起個大早,到台南車站拍照。主辦人告知,因為列車到達高雄站要換另一個火車頭,所以,到了高雄才能將大型看板掛上。大型看板內容則整合四個小看板的圖案,將四個車站的特色融合彩繪在一起。


火車要開囉,大家快上車就座,祝福旅途愉快、一路平安。



 


中華日報新聞


2011.0701 西巒大山.郡大山

二十二、西巒大山.郡大山 D3


 ()時間10071— 7月4

 (二)行程:D0:台南人倫林道登山口

   D1:登山口觀景台營地往返西巒大山

   D2:營地登山口郡大林道32k工寮

   D3:登山口往返郡大山台南


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D3:登山口往返郡大山台南

    凌晨三點半,老媽喚醒大家起身整裝,好冷喔!這裡的高度2820m ,比人倫林道高了將近一倍,難怪冷得發抖,家齊更是邊抖邊哭,抱怨晚上冷得睡不好、爸媽都不關心她,冤枉啊,爸媽被工寮的老鼠吵醒來好多次,也沒聽家齊主動提出會冷的反應啊。老爸起火燒開水,泡杯熱可可暖暖胃,老媽安慰家齊別哭了。

四點半備妥輕裝小背包,將所有的重裝備送上車,分別進行熱身和體內環保,叔公好羨慕老爸每日「排便順暢」,他可是被這宿便毛病搞得苦不堪言。

五點在登山口合照後準時出發。本來擔心昨天的大雨和濃密的箭竹林會將我們的身體浸濕,所以,我們都全副武裝、穿上了雨衣雨褲,很意外的,步道兩側的箭竹林經整理的清潔溜溜,走起來亁爽順利。五點三十五分登上望鄉山、高度3007m ,山頂設置雨量計等設備。老爸介紹西南面的沙里仙溪、塔塔加鞍部、玉山,叔公解釋這座山被命名為「望鄉」,是因為日治時期實施理蕃政策,把附近山區的原住民趕離原來的深山部落,強制遷居到較接近外面的山區,原住民於是將這一座最容易到達的山稱為「望鄉」,遙望深山的舊部落遺址。這說法和老媽所閱讀的「日本人懷念家鄉而命名為『望鄉山』」的資訊有所不同,尚待查證。

今天的天氣萬里無雲、陽光普照,自望鄉山沿著稜線攀登郡大北峰,西南方向的東埔、南面的八通關山和玉山、東面的郡大林道清晰可見,北面是昨天攀登的西巒大山一直伴隨我們。七點登上郡大北峰、高度3241m ,褪去雨衣雨褲,接受陽光的洗禮。



郡大山頭就在前方不遠,高度和北峰亦相差無幾,怎麼上上下下穿越冗長的箭竹林綠色隧道、經過了好幾個假山頭,八點十分才站上三角點、高度3265m 。郡大山的視野超級棒,四周的稜線一覽無遺:我們走過的玉山群峰、南二段,還沒有走過的馬博橫斷、南三段。叔公解說南三段無雙山、本鄉山、東郡、東巒等五座獨特山頭所發展出的五條支稜,平行伸向郡大山,毎一條支稜都曾經分佈一處布農族的「舊社」,支稜之間各有一條河流、匯流入郡大溪,再向北和丹大溪會合注入濁水溪。明顯而獨特的五座山頭、五條稜脈、五條溪流,佇立在郡大山東面,南三段稜線像一排高聳起伏的屏風,本來可能是今年暑假的高山縱走計畫,如今站在它的旁邊、望而生畏,相距 十公里 、感受到無比的壓力,難怪南三段被登山界封為「最困難的縱走路線」。



不敢想像困難的南三段和馬博橫斷,還是看看尚未登頂的玉山北峰吧,那是玉山山脈當中唯一沒有我們的足跡的山頭,今天的郡大山是我們的第七十座,希望有一天,我們一起在玉山北峰慶祝完成百岳,凝視玉山北峰,共同許下了心願。



跟著老爸和叔公細數了四周的山頭,飽覽中央山脈和玉山山脈的美麗景緻,九點告別三角點,準備回程。同樣是通過幾座假山頭、上上下下穿越冗長的綠色隧道,十點回到郡大北峰,和西巒大山兩相對望,回想前天的「重裝訓練」和雷雨中登頂的狼狽模樣,現在卻在這裡曬太陽並談笑輕鬆,落差真大。



十點五十分回到望鄉山頂,小憩片刻,十一點二十分返抵登山口。因為天氣炎熱,叔公提議煮仙楂烏梅黑糖汁配行動糧,不煮湯麵。煮仙渣的同時,把帳棚、外帳等潮濕的裝備曬乾,四位修路的工人開著卡車載著怪手到達工寮,準備從32k沿林道一路向下修築簡易排水溝。



十二點四十分離開別館,汽車搖晃癲波的下山,「ㄠ!」一聲,原來是撞到頭殼,「歐,好痛!」肩膀也被撞到,「啊,背包被震得倒下了!」郡大林道的癲波果然名不虛傳,奇怪昨天來的時候我們怎能睡得安然無恙。叔公談到他曾經多次經由郡大林道進行搜救任務,每次搜救都是用走的,這是他第一次坐車上來,「林道這麼長,走上來要花很長的時間,對於搜救根本緩不濟急啊?」老媽提出了疑問,叔公答:「沒辦法,路不通、天氣又不好,只能一步一步走。」我們想起南一段的石山林道也是類似情形,八年前叔公帶隊經石山林道上山搜救,背著繩索等沉重的技術裝備上山又下山,真是辛苦,也是在那次的石山林道搜救任務讓蟑螂家族和南搜結緣的。



途經望鄉工作站,老爸要求小睡片刻,媽咪和家成家瑋則到工作站和土地公廟散步拍照,從工作站向山坡望去,分布許多廢棄的建築物,叔公解釋這裡是以前伐木的行政中心,曾經設置招待所、管制站和宿舍等,規模非常大,也因此,望鄉林場的原生樹木被砍伐殆盡。


小憩之後繼續趕路,結束癲波漫長的林道,轉入寬敞的21號省道北上。經過水里 二坪 品嘗枝仔冰,途經集集攔河堰,叔公帶我們步行到「集集吊橋舊址」的下方,造訪一級古蹟「開闢鴻荒」碣,相傳是清朝時期八通關古道的入口,集集攔河堰工程原計畫利用該岩壁地形,後經爭取保留下來,攔河堰工程因而更改設計,也因此多花了好幾億的工程費,但是保留了歷史見證,文化資產是無價的;經過攔河堰很多次,也注意道路旁的意像地標,卻是第一次走下來見識這了不起的古蹟,感謝叔公陪我們渡過暑假的第一個週末假日,雖然只有三天的高山活動,收穫滿滿,一點也不委屈或寒酸。
 

 


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「輕」露營

  從小蟑螂幼兒時期開始,蟑螂家族的二日以上的戶外活動幾乎都採野營方式,因此對於餐風露宿的野營一點都不陌生。這幾年,台灣吹起「車露」與「露營」的休閒風,將休旅車改裝為露營車,或是選擇風景優美、服務設備齊全的私人露營場,遠離塵囂、放鬆耍廢,屬於「豪華型」的露營休閒方式。 家齊的同事...